Развитие потребительского рынка, меры государственной поддержки АПК, а также регулирование сегмента FMCG сегодня обсудили на отраслевом бизнес-форуме по управлению ассортиментом Catman Russia 2021. В мероприятии приняла участие заместитель министра сельского хозяйства Елена Фастова, представители других ведомств, а также эксперты и участники отраслевого сообщества.
Ученые из Индии и России создали съедобные пищевые пленки для упаковки, которая используется для фруктов, овощей, птицы, мяса и морепродуктов. Пленки состоят из натуральных компонентов — альгината натрия, феруловой и уксусной кислот, глицерина, безопасны для здоровья и окружающей среды, сообщает пресс-служба УрФУ. Кроме того, они водорастворимы: ученые помещали их в дистиллированную воду, и через 24 часа (в зависимости от образца) пленки растворялись на 57–90%. Описание состава и результаты экспериментов опубликованы в Journal of Food Engineering.
Мясная продукция под брендом «Дагестанская баранина» появится в магазинах торговой сети «Магнит». Правительство республики подписало соответствующее соглашение с федеральным ритейлером.
Росту отечественного производства свинины способствует резкое сокращение ее импорта.
Обеспеченность отрасли животноводства комбикормами, а также динамику цен на эту продукцию и меры по их стабилизации обсудили на совещании в Минсельхозе России.
Президент России Владимир Путин поручил властям Крыма увеличить производство свинины и яиц. Соответствующее поручение было дано в ходе совещания по социально-экономическому развитию Республики Крым и г. Севастополя.
ООО «Донская индейка» депутата воронежской облдумы Александра Ильина планирует расширить до производства полного цикла действующий инкубаторий, работающий в Каширском районе. За 4,2 млрд руб. компания намерена построить племрепродуктор второго порядка, а также убойный цех и мощности для глубокой переработки. Власти региона рассчитывают, что проект позволит закрыть до 50% потребности отечественного рынка в инкубационном яйце. Эксперты согласны с такой оценкой, но отмечают, что окупаемость проекта будет сильно зависеть от господдержки.
Современное общество все больше внимания уделяет качеству мяса и системе его производства. Поэтому ученые из Национального научно-исследовательского института животноводства и Сельскохозяйственного университета в Кракове, Польша, проанализировали возможность откорма местной породы свиней — злотницкой пятнистой – с использованием желудей.
Компания «Кашарский бекон» не смогла начать строительство в Ростовской области свиноводческого комплекса за 1,5 млрд руб. в намеченный срок. Ранее предполагалось, что строительство начнется в 2021 и завершится в 2022 году. Однако из-за пандемии коронавируса оно перенесено на неопределенный срок. Это следует из ответа регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия на запрос “Ъ-Юг”.
В 2020 году в мясоперерабатывающую отрасль региона привлекли около 1,5 млрд рублей капитальных вложений.